湖北科目三考试通常包括以下项目：

1. 上车准备

2. 灯光模拟考试

3. 起步

4. 直线行驶

5. 加减挡位操作

6. 变更车道

7. 通过路口

8. 靠边停车

9. 直行通过路口

10. 路口左转弯

11. 通过人行横道

12. 通过学校区域

13. 通过公共汽车站

14. 会车

15. 超车

16. 掉头

17. 夜间行驶（如果有安排的话）

这些项目旨在全面评估学员的道路驾驶技能和安全文明驾驶意识。考试过程中，学员需注意操作细节，如灯光的正确使用、挡位与车速的匹配、路口和人行横道的安全通行等。