临沧的技工学校开设的专业包括但不限于以下几个领域：

汽车维修与保养- 包括汽车构造、故障诊断、维修技术和保养流程等。

计算机应用技术- 涵盖操作系统、数据库管理、网络技术、图形图像处理等。

电子商务- 专注于网络营销、电子支付、物流管理等互联网商业活动。

焊接技术- 学习各种焊接方法、材料选择、质量控制等。

数控加工- 专注于机械制造领域的自动化技术，如数控编程、机床操作、零件加工等。

旅游服务与管理- 包括旅游规划、酒店管理、导游实务等。

酒店管理- 侧重于培养酒店行业的管理和服务人才。

美容美发- 传授美容和美发相关的知识和技能。

茶艺师培训- 培训学生成为专业的茶艺师。

农业机械操作与维护- 面向农业领域的机械操作和维护技能。

制糖工艺- 学习制糖相关的工艺流程和技术。

导游与宾馆服务- 培养旅游行业的导游和宾馆服务人员。

机械加工与金属焊接- 包括金属材料的加工和焊接技术。

维修电工与金属焊接- 维修电工的相关知识和金属焊接技术。

制茶工艺与茶艺- 学习茶叶的制作工艺和品茶艺术。

计算机应用与广告制作- 结合计算机技术和广告设计。

计算机与酒店管理- 将计算机技能应用于酒店管理领域。

中式烹饪- 学习中式烹饪技艺。

民用建筑- 涉及建筑设计和施工知识。

汽车运用与维修（含机动车驾驶培训）- 包括汽车运用和维修技术，以及驾驶培训。

水电电工- 涵盖水电安装和维护技术。

机电一体化- 结合机械和电子技术。

自动化仪表- 学习自动化仪表系统的安装和维护。

木糖工艺- 涉及木糖的生产工艺。

造纸工艺- 学习造纸的相关技术。

金属焊接- 焊接技术，可能包括不同材料和工艺。

工业发酵- 涉及工业发酵相关的技术和应用。

电气自动化设备安装与维修- 自动化设备的安装、调试和维护。

机械设备装配与自动控制- 机械设备组装和自动化控制技术。

公路施工与养护- 公路建设及日常养护知识。

31. 航空服务- 提供航空领域的相关服务。

32. 食品加工与检验- 食品加工技术和质量检验。

33. 烹饪- 烹饪技艺，可能包括中西式烹饪。

34. 饭店服务- 饭店运营和服务技能。

请注意，上述信息可能随时间而有所变化，建议直接联系学校或访问官方网站获取最新信息