济宁学院的数学与应用数学专业是本科（普通教育）类专业，根据提供的信息，该专业在山东省具有一定的特色和优势。以下是该专业的一些评价和特点：

特色专业：

数学与应用数学专业是济宁学院的省级特色专业之一，并且在山东省高校专业排行榜中被评为3星级、中国知名专业。

教学团队：

该专业的教学团队被评为山东省优秀教学团队，拥有优质的教学资源和课程。

科研方向：

数学系形成了包括最优化理论及应用、金融数学、非线性分析及应用和量子信息等在内的4个稳定的研究方向。

课程与教学：

拥有山东省精品课程群2个，校精品课程12门，优质课程19门，以及多项省、市、校优秀教学成果奖。

学校环境：

学校环境优美，师资力量雄厚，学风校风积极向上，为师生提供了良好的学习和研究环境。

就业前景：

数学专业毕业生通常具备较强的逻辑思维和问题解决能力，在多个领域都有广泛的就业前景。

专业评分：

根据学校评分和专业评分，该专业都得到了较高的评价。

起薪情况：

一般工作起薪为3000元/月，显示出该专业毕业生具有一定的市场竞争力。

综上所述，济宁学院的数学与应用数学专业在教学、科研和就业方面都有不错的表现，适合对数学专业有兴趣的学生报考。