制作甜品通常需要以下基本设备：

1. 烤箱：用于烘焙蛋糕、饼干等。

2. 搅拌器或手持电动搅拌器：用于混合食材，如打发奶油、蛋白等。

3. 量杯和量勺：用于精确测量食材的分量。

4. 筛子：用于过筛面粉、糖粉等，去除颗粒，使成品更加细腻。

5. 刮刀：用于刮取容器内壁上的食材，确保材料充分混合。

6. 烤盘和模具：用于放置和塑造烘焙食品的形状。

7. 烘焙纸：用于铺在烤盘上，防止食物粘连。

8. 温度计：用于测量糖浆、巧克力等的温度。

9. 电子秤：用于精确称量食材重量。

10. 耐热手套：用于取出热烤盘或模具。

11. 冷却架：用于放置烘焙后的食品，使其均匀冷却。

12. 切片刀和砧板：用于切割烘焙好的甜品。

13. 裱花袋和裱花嘴：用于装饰蛋糕、曲奇等。

14. 保鲜盒：用于储存制作好的甜品。

对于更高级的甜品制作，可能还需要以下设备：

冰淇淋机：用于自制冰淇淋。

巧克力熔炉：用于融化和保持巧克力的液态。

喷枪：用于在甜品表面喷洒糖霜或其他装饰。

真空包装机：用于延长甜品的保质期。

糖艺工具：用于制作糖艺装饰。

慕斯模具：用于制作慕斯等轻盈甜品。

蛋糕转台：用于方便地装饰蛋糕。

电子天平：用于更精确的称量微量食材。

食品加工机：用于快速处理食材，如切碎坚果、水果等。

此外，根据甜品店的规模和需求，可能还需要以下设备：

冷柜：用于存放成品甜品。

消毒柜：用于餐具消毒。

封口机：制作台式冷饮奶茶和其他饮料时使用，尤其是外卖时。

榨汁机：制作果汁等饮品。

微波炉或电池炉：用于加热食物。

碎冰机或冰沙机：制作冰沙等冷冻甜品。

三明治面包机、保温桶、多功能电饭煲：用于制作三明治、保温食物等。

炒冰机：制作炒冰等冷饮。

请根据您的具体需求和预算选择合适的设备