厨师证书主要分为以下几种：

中式烹调师证书：

适用于运用中式烹调技法制作菜肴的厨师。

西式烹调师证书：

适用于运用西式烹调技法制作菜肴的厨师。

中式面点师证书：

适用于制作中式面点的厨师。

西式面点师证书：

适用于制作西式面点的厨师。

厨师职业资格证：

分为初级、中级、高级三个等级，对应不同的职业发展方向和工作经验要求。

技师厨师证：

在厨师职业资格证的基础上，进一步分为技师一级和技师二级。

营养师资格证：

分为助理（初级）营养师、中级营养师、高级营养师。

这些证书通常由人社部备案的第三方社会评价组织颁发，并且分为五个等级：初级、中级、高级、技师、高级技师。考取这些证书通常需要满足一定的条件，如工作经验、培训要求等。