福州的民办专科大学包括以下几所：

1. 福建华南女子职业学院

2. 福州英华职业学院

3. 福州黎明职业技术学院

4. 福州科技职业技术学院

5. 福州软件职业技术学院

6. 福建江夏学院（本科，特色专业包括经济、管理、外语）

7. 福建信息职业技术学院（以信息技术和应用型人才培养为主）

8. 福建艺术职业学院（以美术、设计、表演等艺术类专业为主）

9. 福建幼儿师范高等专科学校（以幼儿教育和幼儿师范培养为主）

请注意，以上信息基于2024年5月1日的数据，如果有变动，请以官方最新公布的信息为准。