根据提供的信息，常州轻工职业技术学院的王牌专业包括：

计算机辅助设计与制造

电光源技术

数控技术

机械设计与制造

光电技术应用

酒店管理

电气自动化技术

高分子材料工程技术

精细化工技术

电子商务

会计

这些专业在各自的领域内享有较高的声誉，并且根据不同的评价体系和时间，这些专业可能会有所变动。建议在选择专业时，考虑自己的兴趣和职业规划，并关注学校官方网站或相关教育资源以获取最新的专业信息