龙岩市提供成人高等教育服务的函授机构中，有几个选项可以考虑：

龙岩学院

提供华东示范大学的网络教育学院和四川大学的网络教育学院课程。

龙岩学院在闽西交易城，交通便利，学习环境舒适。

龙岩函授站

提供成人高等教育服务，专业齐全，涵盖广泛领域。

龙岩函授站的教学设施齐全，有利于学生在舒适环境中完成学业。

福建中医药大学 、 武夷学院、 三明学院、 福建江夏学院、 闽南理工学院、 阳光学院、 闽南科技学院、 福州理工学院

这些学校也是龙岩市可以报考的成考函授学校。

选择函授机构时，建议您实地考察或试听课程，并注意以下事项：

确认收费标准和支付方式，最好选择分期付款，以保护自己的权益。

签订协议，并查看单位法人证件是否齐全。

通过学信网查证学历，确保学历的真实性。

考虑师资力量和教学质量，以及是否提供考前材料等辅助服务。

请根据您的具体需求和偏好，选择最适合您的函授教育机构。