湘潭市提供专升本教育的学校包括：

湖南科技大学：

提供工商管理、计算机科学与技术等专业。

湖南工学院：

提供机械设计制造及其自动化、电子信息工程等专升本专业。

湖南城市学院：

提供工商管理、电子商务等专业。

湖南涉外经济学院：

提供工商管理、市场营销等专业。

湖南师范大学：

提供教育学、汉语言文学等专业。

湘潭大学兴湘学院：

提供3个专升本专业，招生计划共83人。

湘潭理工学院：

提供数字科技学院、汽车工程学院、商学院、人文与艺术学院、外国语学院等专业。

以上信息根据最近更新的数据整理而来，具体招生专业和计划人数可能会根据每年的实际情况有所调整。建议直接咨询相关学校或访问官方网站获取最新信息