如果您想学习如何制作肉火烧，可以考虑参加早餐小吃培训班。例如，孙大妈小吃培训项目就提供了肉火烧的培训，您可以前往当地的早餐小吃培训班进行学习。

1. 和面：将面粉与大约45℃的温水混合，然后醒面10分钟。温水可以让面团柔软且有韧性，易于塑形，并且在熟制过程中不易变形。

2. 做油酥：在锅中倒入大量花生油并加热，当油温达到约30℃-40℃时，加入面粉，边倒面粉边搅拌，使面粉与油充分混合。继续加热，直至油酥颜色变红。

您可以在网上搜索附近的早餐小吃培训班，或者直接前往潍坊等地寻找专业的肉火烧师傅进行学习。希望您能顺利学会制作美味的肉火烧!