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无锡的特色小吃丰富多样,以下是一些无锡著名的特色小吃:
无锡小笼包:
以皮薄、肉嫩、汁多而著名,是无锡的传统美食之一。
无锡酱排骨:
以猪肉、酱油、糖、盐等为主料,经过腌制、烹制等工艺制作而成,味道鲜美。
惠山油酥饼:
手工制作、烘烤,色泽金黄,口感酥脆。
顾山烧饼:
用荠菜、豆沙、枣仁、核桃仁、猪板油丁、白糖、桂花等制成的。
三鲜馄饨:
以猪肉、虾仁、香菇等为主料,加入调料和高汤,味道鲜美。
无锡油面筋:
以面粉、水等为主料,经过发酵、油炸等工艺制作而成,口感酥脆。
桂花糖藕:
以莲藕、糯米、桂花等为主料,加入糖、高汤等调料,味道香甜可口。
玉兰饼:
以面粉、猪肉、豆沙等为主料,经过烘烤等工艺制作而成,口感酥脆。
豆腐花:
以豆腐、糖、桂花等为主料,加入调料和高汤,味道鲜美。
镜箱豆腐:
色呈桔红,鲜嫩味醇,荤素结合,老少皆宜。
四色汤团:
也叫四色汤圆,是无锡传统名点。
肉酿面筋:
将无锡油面筋塞进肉醸烧煮,是无锡的一道家常菜。
蟹粉小笼包:
皮薄馅大,鲜美的蟹粉汁与浓郁的汤头相互融合,入口即化。
桂花糖芋头:
芋头酥软,口感香甜,桂花香扑鼻而来。
三凤桥酱排骨:
色泽酱红,肉质酥烂,骨香浓郁,汁浓味鲜。
老街油赞子:
油赞子,其实就是我们熟悉的小麻花,口感嘎嘣脆。
鲜肉月饼:
皮薄馅大,趁热吃,味道更佳。
这些小吃不仅味道独特,而且深受当地人和游客的喜爱,是无锡饮食文化的重要组成部分