就业率低的专业通常与行业需求、专业设置、就业市场状况等因素有关。以下是一些就业率较低的专业：

食品卫生与营养学：

研究食物与机体的相互作用，进行营养指导、食品卫生的监督与检测等。

生物科学：

自然科学的重要分支，研究生命现象、本质和规律。

汉语言文学：

虽然是一门“万金油”专业，但因其“什么都可以做，什么都做不精”的感觉，导致供过于求。

物流管理：

课程内容可能较为空洞，毕业后多从基层工作做起。

电子商务：

虽然热门，但实际就业情况可能并不如预期。

人力资源：

供给量大于需求量，很多毕业生难以找到合适工作。

市场营销：

虽然岗位需求量大，但流动性大，淘汰率高。

工商管理：

理论多于实践，缺乏实际技能，难以找到管理岗位。

音乐表演专业：

就业机会有限，行业竞争大。

环境工程：

虽然前景看好，但市场未完全发展，对口企业少。

请注意，就业率会随着时间和地区而变化，以上信息仅供参考。选择专业时，建议结合个人兴趣、能力以及行业趋势进行综合考虑