沂水县拥有多所技工学校，以下是部分技校的信息：

沂水县东方电工技校

成立于2005年

专业：维修电工

对象：社会人员

特点：提供理论教室、实习教室、实习工厂和免费住宿

沂水县第二职业中等专业学校

成立于1955年

特点：临沂市重点职业中专，文明单位

临沂市机电工程学校（沂水县职业学校）

公办学校

特点：国家级重点、省级规范化中等职业学校

沂水县技工学校

成立于2023年

计划：三年达到在校生约3000人，七年内达到约5000人

管理：生活军事化管理

沂水县职业教育学校

组建于1998年

特点：多功能、综合性职业学校，省级重点职业中专，省级重点技工学校，国家级重点职业学校

临沂职业技术学院

地址：山东-临沂-兰山区

特点：临沂大学的二级学院，教育始于1979年，提供多种专业

以上信息提供了沂水县内一些技校的概览，具体的教育课程和专业可能会有所变化，建议直接联系学校或访问官方网站获取最新信息