如果您想学习桥米线技术，以下是一些您可以考虑的选项：

红河学院 ：位于云南红河州蒙自，是过桥米线的发源地，您可以探访当地代表性大学红河学院，了解更多关于过桥米线的文化背景。

专业烹饪学校

新东方美味学院：

提供多种培训课程，包括过桥米线技术培训。

厨圣坊：提供实操课，如鸡肉过桥米线、什锦过桥米线等，并提供优惠活动。

地方特色小吃培训机构

北京品味轩学校：专注于地方特色小吃培训，提供个性化教学服务。

长沙香传记美食培训基地：提供正宗的云南过桥米线培训，一对一教学。

小吃培训班

重庆食为先：提供小吃技术实训，涵盖过桥米线技术。

选择学习地点时，可以考虑培训机构的课程内容、师资力量、教学环境、学费价格以及是否提供实地考察和品尝机会。您可以根据自己的位置和偏好，选择最合适的培训机构进行学习