在长沙，如果您想学习卤菜，以下是一些您可以考虑的卤菜培训学校：

湘味轩卤菜培训

特点：多年培训经验，一对一教学模式，技术不限定学习时间。

长沙曾食坊小吃

特点：提供卤菜培训服务。

湖南长沙新东方烹饪学院

特点：专业的烹饪教育机构，提供卤菜培训。

长沙市岳麓厨师学校

特点：拥有完善的就业网络，与多家人力资源服务网合作，提供卤菜培训。

长沙精品卤菜职业培训学校

特点：十多年的发展历史，专业化管理团队，提供特色小吃培训。

长沙市红星鹏飞厨师职业培训学校

特点：提供卤菜培训，拥有操作食材和专业的老师授课。

食为先小吃培训

特点：专注于小吃技术研发和标准输出，提供卤菜培训。

卤侠派现卤现捞技术培训课程

特点：提供现卤现捞技术培训，有多种班次选择。

飘香卤菜技术培训课程

特点：提供卤菜技术培训，同样有多种班次选择。

您可以根据自己的需求和方便程度，选择合适的学校进行学习。建议您直接联系学校了解详细的课程内容、学费以及培训时间等信息。