重庆工程职业技术学院的工程测量技术专业是一个高职（专科）类专业。根据提供的信息，这个专业在工程建设领域起着非常重要的作用，负责测量和确定地理位置、土地边界、建筑物尺寸等信息，为工程设计、施工和监测提供准确的数据支持。

就业前景方面，工程测量专业的就业前景较好，随着城市化进程的加快和基础设施建设的不断推进，对于工程测量人才的需求也在增加。毕业生可以选择从事土木工程、建筑工程、道路交通工程等领域的测量工作，也可以在测绘、地理信息系统、房地产等行业找到就业机会。

然而，工程测量技术专业的工作条件可能比较艰苦，经常需要在户外进行测量工作，可能会面临日晒和较大的体力劳动。但是，这个专业的月薪相对较高，对于愿意接受挑战的学生来说，是一个有前景的专业选择。