如果您想学习炒货技术，杭州有多家培训机构提供相关课程。以下是一些可供选择的地点：

食里飘香小吃培训学校

培训内容包含基本功抛锅、切菜、打合和上灶台炒菜等。

菜品种类丰富，如酸豆角肉末、芹菜香干、红烧茄子等。

杭州华力厨师培训学校

提供厨师大专班、中专班、全能班、开店班和家庭烹饪班等课程。

获得多项荣誉称号，教学质量有保障。

杭州新东方烹饪学校

经西湖区劳动和社会保障局批准，提供中高级烹调师培训。

环境优美，交通便利。

建议您亲自去这些学校进行实地考察，了解课程设置、师资力量和学费等信息，以便作出最适合自己的选择。同时，您也可以联系学校了解更多细节。