石家庄卫校开设的专业主要包括：

1. 护理

2. 口腔修复工艺

3. 眼视光与配镜

4. 中药学

5. 中医康复保健

6. 中西医结合

7. 医学检验技术

8. 卫生保健

9. 助产

10. 药品营销

11. 口腔工艺技术

12. 医学影像技术

13. 医学美容

此外，石家庄卫校还与河北医科大学等院校联合办学，开办了护理、临床医学、医学影像诊断、口腔医学、药学、医学检验技术、中西医结合等高职专业