如果您想学习现捞技术，以下是一些推荐的培训机构：

成都蜀妈餐饮

特点：技术好，培训细致，提供个性化定制课程。

联系方式：人社局定点培训机构，提供免费咨询热线。

新东方厨师学校

特点：具有现捞技术培训资质，培训学员能达到卤菜技术要求和标准。

蜀妈卤菜技术培训班

特点：包教包会，学会为止，提供所有食材和原料。

联系方式：

18080086013。

广州食为先小吃培训机构

特点：实践为主，学员亲自动手操作，口味达到实体销售标准。

杨龙伟现捞卤菜培训班

特点：杨龙伟亲自教学，数字化制作流程，简单易操作。

川菜美食培训汇

特点：专业现捞培训，跟随现捞老师傅学习。

选择培训机构时，请考虑培训机构的口碑、师资力量、课程内容、实操机会以及是否提供后续支持等因素。您可以根据自己的地理位置和偏好，选择就近的培训机构进行学习。