关于7克燕窝放多少水的问题，可以得出以下建议：

1:40的比例

1克干燕窝用40毫升水，因此7克干燕窝需要280毫升水。

如果是湿燕窝，1克湿燕窝用40毫升水，7克湿燕窝则需要280毫升水。

1:50的比例

1克干燕窝用50毫升水，7克干燕窝则需要350毫升水。

如果是湿燕窝，1克湿燕窝用50毫升水，7克湿燕窝则需要350毫升水。

1:25的比例

1克干燕窝用25毫升水，7克干燕窝则需要175毫升水。

如果是湿燕窝，1克湿燕窝用25毫升水，7克湿燕窝则需要175毫升水。

建议

根据口感选择：如果喜欢口感稀一些，可以选择1:50或1:40的比例；如果喜欢口感浓稠一些，可以选择1:40或1:25的比例。

注意炖煮过程：无论选择哪种比例，炖煮过程中所有材料都会膨胀，水位可能会上升，因此初始加水不宜过多，以免溢出。

个人口味调整：最终的水量可以根据个人口味进行适当调整，以达到最满意的效果。

综合以上信息，如果追求口感适中，建议使用1:40的比例，即7克燕窝搭配280毫升水。如果喜欢更稀的口感，可以选择1:50的比例，即350毫升水；如果喜欢更浓稠的口感，可以选择1:25的比例，即175毫升水。