在湖南，如果您想学习烧腊技术，以下是一些推荐的培训机构：

中华烧腊培训中心

地址：

长沙市雨花区韶山南路国际家居城金领家族北栋二单元20楼2015号（井湾子南下车即可）

特点：味道好，有学员推荐。

毛豆先生卤味培训学院

特点：

创立于2015年，有实体店铺，提供四大系列教学，学费5000元，随到随学，师傅亲传技艺。

红星鹏飞小吃培训

课程内容：

广式烧腊培训班，教授烧腊基本概念、质料常识、调味技术、腌制与火候掌握等。

食为先广式烧腊培训

特点：

提供5大优势，有试听名额，适合想进一步了解烧腊培训信息的学员。

新东方

特点：

专业性强，适合寻求高质量培训的学员。

费用参考

一般费用在5000-7000元之间，具体费用可能因省份和培训机构而异。

学习时长

通常学习时间为1-2个月，但这也取决于个人上手能力。

建议您亲自去这些培训机构进行实地考察和体验，以确定哪个更适合您的需求。同时，您也可以参考网上的学员评价和最新信息来做出决定。