学习制作蛋糕和面包的途径有很多，以下是一些推荐的地方：

烘焙学校

王森蛋糕烘焙学校

法国蓝带蛋糕烘焙学校

欧米奇西点西餐学院

成都新东方西点蛋糕培训学校

烘焙工作室

85度C烘焙工作室

蓝带烘焙工作室

社区中心、健身房和艺术学校

提供由专业烘焙师授课的烘焙课程。

在线教程和视频课程

可以通过网络平台找到由专业烘焙师授课的在线教程。

烘焙书籍

包含各种食谱和烘焙技巧的书籍，适合自学。

蛋糕店或面包店做学徒

直接在店铺学习制作面包和蛋糕。

小吃培训学校

提供包括蛋糕和面包在内的各种小吃制作培训。

选择学习地点时，可以考虑个人的学习需求、时间安排、预算以及是否希望获得系统的教育。如果你对某个特定学校或课程感兴趣，建议直接咨询以获取更详细的信息。