营养师的作用主要包括：

营养咨询：

为个人或群体提供专业的营养咨询服务，解答关于饮食搭配、营养摄入等方面的疑问。

营养评估：

通过体重、体脂比例、血压、血糖等指标监测个体或群体的营养状况。

营养干预：

根据评估结果，制定合理的营养干预计划，如饮食调整、营养补充等，以改善营养状况。

营养教育：

普及营养知识，提高公众的营养意识和自我保健能力。

营养管理：

在医疗机构、学校、餐饮企业等场所，负责制定和监督执行营养管理政策和程序。

健康促进与疾病预防：

帮助人们建立健康的饮食习惯，预防营养不良和慢性疾病的发生。

疾病治疗与康复：

为患有特定疾病的患者（如糖尿病、高血压等）提供个性化的饮食建议，帮助患者控制病情。

体重管理：

制定有效的减重或增重计划，帮助人们通过调整饮食习惯和健身活动控制体重。

运动营养：

为运动员或健身爱好者提供专业的营养指导，帮助他们在运动中发挥最佳表现。

特殊人群营养：

为孕妇、老年人、儿童等特殊群体提供相应的营养建议。

食品工业：

参与食品生产和加工行业，确保食品的营养价值和安全性。

公共政策制定：

参与公共卫生政策的制定，推动营养教育和健康饮食的普及。

营养师通过科学的方法，帮助人们了解食物中的营养成分及其对人体健康的影响，从而制定合理的饮食计划，预防疾病，促进身体健康