日语中的敬语可以分为几个不同的类别，具体如下：

尊敬语（尊敬する言葉）：

用于对听话人及与听话人相关的人或事物表示尊敬。例如，使用“お母さん”（おかあさん）来称呼对方的母亲，而使用“母”（はは）来称呼自己人的母亲。

自谦语（謙虚な言葉）：

用于表现自己谦逊，间接尊敬对方。例如，使用“お手伝いします”（おてだんいします）表示“我来帮忙”。

郑重语（丁寧な言葉）：

用于正式、客气、文雅的场合，表达双方互相尊重。例如，使用“ご挨拶します”（ごあいさつします）表示“您好”。

美化语（美辞麗句）：

用于使语言更加文雅。例如，使用“お帰りなさいませ”（おかえりなさいませ）表示“您辛苦了”。

郑重语（丁寧語）：

用于正式、客气、文雅的场合，表达双方互相尊重。例如，使用“ご挨拶します”（ごあいさつします）表示“您好”。

敬语的使用取决于谈话的内容、对象以及说话人与对象之间的社会地位、级别、年龄、性别等因素。掌握敬语对于日本人来说非常重要，因为它体现了对对方的尊重和礼貌。