东莞的技术学校包括但不限于以下几所：

东莞市技师学院：

以培养高技能人才为主，专业包括机械制造、数控技术、汽车维修、电子技术、计算机应用等。

东莞职业技术学院：

综合性高职院校，专业有机电一体化、电子信息工程、建筑工程、会计、电子商务等。

东莞理工学院城市学院：

新型的综合性应用型本科院校，以工程技术类专业为主。

东莞南卫职业技术学校：

以医学为特色的职业技术学校，主要培养医学、护理等相关专业的人才。

东莞联合技工学校：

培养中高级技工人才的全日制技工学校。

东莞实验技工学校：

三年制中技学历教育机构，连续被评为优秀职业教育品牌学校。

东莞育才职业技术学校：

省重点中等职业学校，注重实践教学和技能训练。

广东亚视演艺职业学院：

提供专科教育，专业涵盖多个领域。

广东创新科技职业学院：

提供专科教育，专业涵盖多个领域。

广东酒店管理职业技术学院：

提供专科教育，专业涵盖多个领域。

这些学校提供不同层次的职业教育和技术培训，旨在培养实用型技术人才。如果您需要更详细的信息，比如学校地址、联系方式或具体专业，请告诉我，我会尽力提供帮助