卤肉焖煮的时间取决于肉的种类、块的大小以及个人口味。以下是一些常见的卤肉焖煮时间参考：

猪肉类：

猪肚：40-45分钟

猪蹄：60分钟

排骨：40-50分钟

猪耳：35分钟

肥肠：40-45分钟

猪肝：20分钟

牛肉类：

牛肉（如牛腩）：约2小时

鸡肉类：

鸡翅、鸡腿等：约20分钟

卤肉通用时间：

一般卤肉：

15到20分钟（短期入味），1到2小时（深入入味）

卤肉饭中的肉糜：小火炖45分钟左右

请根据具体情况调整时间，并注意观察肉的熟度和汤汁的浓稠度。