休庭是指 法庭审理程序的暂停，以便庭审人员休息或进行合议或出现其他情况时适用的一个程序。在庭审过程中，如果出现需要休息、合议或其他情况，法官可以宣布休庭。休庭期间，庭审活动暂时停止，待相关事项处理完毕后，法官会宣布继续开庭。

休庭的主要适用情况包括：

庭审人员休息：

长时间庭审可能导致庭审人员疲劳，休庭可以让他们有时间休息和恢复精力。

合议庭评议：

当合议庭对案件证据或法律适用有疑问时，可能会宣布休庭进行内部讨论和评议。

调查核实证据：

在审理过程中，如果发现证据不足或有疑问，法院可以宣布休庭，对证据进行调查核实，包括勘验、检查、查封、扣押、鉴定和查询、冻结等措施。

处理其他事务：

休庭还可以用于处理其他与案件相关的事务，如当事人提出回避申请、需要补充调查等。

需要注意的是，休庭与延期审理有所不同。延期审理通常是因为正当理由或其他特殊情况，导致庭审不能在原定时间进行，而休庭则是在庭审过程中因内部需要或其他临时原因而暂停。此外，休庭后通常会恢复庭审并继续审理案件，而延期审理则可能需要重新安排庭审时间。

总之，休庭是法庭审理过程中的一个重要环节，旨在保障庭审的顺利进行和案件的公正审理。