山西省拥有众多的大专院校，以下是部分知名的公办专科院校名单：

山西职业技术学院

办学类型：公办

办学层次：专科

简介：理工类、双高计划、公办大学，设有多个高职专业。

山西工程职业学院

办学类型：公办

办学层次：专科

简介：理工类、双高计划、公办大学，位于太原市，拥有多个国家级重点实训基地。

山西机电职业技术学院

办学类型：公办

办学层次：专科

简介：理工类、双高计划、公办大学，位于长治市。

山西水利职业技术学院

办学类型：公办

办学层次：专科

简介：理工类、公办、专科大学，致力于培养水利行业的高素质技能型人才。

晋城职业技术学院

办学类型：公办

办学层次：专科

简介：综合类、公办、专科大学，提供多个专业方向。

山西建筑职业技术学院

办学类型：公办

办学层次：专科

简介：公办全日制高等院校、国家示范性骨干高职院校。

山西艺术职业学院

办学类型：公办

办学层次：专科

简介：位于太原市，提供艺术类专业教育。

山西财政税务专科学校

办学类型：公办

办学层次：专科

简介：位于太原市，专注于财政税务专业教育。

长治职业技术学院

办学类型：公办

办学层次：专科

简介：位于长治市，提供多种教育规格。

山西药科职业学院

办学类型：公办

办学层次：专科

简介：隶属于山西省食品药品监督管理局，培养医药行业人才。

请注意，以上信息可能不全面，且随着时间的推移，院校名单可能会有所变动。建议访问相关院校的官方网站或教育部门发布的最新名单以获取最准确的信息