厨师要具备的条件主要包括：

技术能力

掌握基本的烹饪技术，如刀工、火候、调味等。

良好的记忆力，能够记住各种食材和菜品的制作流程。

强壮的身体和灵活的手脚，以适应长时间站立和高强度工作。

卫生与安全知识

良好的卫生意识和食品安全知识，确保食材和餐具的卫生安全。

身体条件

身体健康，无传染病，能够承受厨房中的高温、高压工作环境。

心理素质

良好的厨商，包括情商、智商，以及适应环境、承受压力的能力。

职业素养

具有责任心，良好的执行能力和沟通能力。

对餐饮工作有热情，并具有良好的品行。

其他能力

团队合作精神，与其他厨师、服务员等同事协作完成工作。

创新能力，能够根据不同客人的口味偏好调整菜单，创造新颖菜品。

持续学习

不断学习和提升自己的技能，以适应激烈的市场竞争。

证书要求

根据不同等级厨师资格证，有不同的报考条件，如年龄、工作经验和持有前一级证书等。

这些条件共同构成了厨师职业的基本要求，有助于厨师在职业生涯中取得成功。