素菜培训的费用会根据培训类型、课程时长、学校品牌、所在地区等因素有所不同。以下是一些参考信息：

1. 如果学习素食厨艺创业培训类的课程，一年全脱产的，大概要1万5到2万；如果学习素食厨艺进修类的课程，3个月全脱产的，大概要9千左右。

2. 新东方烹饪学校短期班学费价格表显示，短期小吃培训学费根据学习种类决定，学一道素菜可能需要200元。

3. 厨师培训学费在几百元到上万元左右，具体费用取决于所选课程，包括素菜类。

4. 私房菜培训学费根据实际学习需求，一般私房菜培训学费在3000-5000元，高端私房菜培训学费可能一万多。

请注意，这些信息可能随时间变化，建议直接咨询具体的培训机构以获取最准确的费用信息