在酒吧中，“开台”通常指的是预订座位以便消费。酒吧里的座位一般分为卡座、高台和散台。没有预订座位（即没有开台），顾客通常是不能在酒吧内消费和购买酒精饮料的。预订座位可以避免现场等待座位的不便，并确保有舒适的消费环境。

卡座：类似于包厢，通常设有沙发和茶几，适合团体客人，可能有最低消费要求。

高台：位于吧台前方或四周，适合单身客人。

散台：分布在酒吧的大厅较为偏僻的角落或舞池周围，适合2-5人的小团体。

预订座位的方式可以是直接前往酒吧预订，也可以通过认识的人或可靠的营销人员来订台。