翻糖蛋糕（Fondant Cakes）是一种装饰性很强的蛋糕，以其精美的外观和可塑性而闻名。它通常以翻糖（Fondant）作为主要装饰材料，覆盖在蛋糕表面，再通过糖塑的花朵、动物等装饰物进行精细的装饰，使蛋糕看起来如同精致的艺术品。翻糖蛋糕的制作工艺起源于法国，成熟于英国，并且在美国极受欢迎。

翻糖蛋糕与普通奶油蛋糕的主要区别在于：

材料：

翻糖蛋糕使用翻糖作为装饰，而普通蛋糕通常使用奶油或奶油霜。

外观：

翻糖蛋糕造型多变，可以制作成各种复杂的形状，而普通蛋糕的外观相对简单。

装饰：

翻糖蛋糕的装饰物可以是糖塑的花朵、动物等，而普通蛋糕的装饰可能更为简单。

翻糖蛋糕因其独特的装饰手法和丰富的造型，常用于婚礼、纪念日、生日庆典等场合，也是朋友间互赠的礼品之一