三亚市的技校包括：

1. 海南省三亚技工学校

2. 海南省三亚海洋职业技术学校

3. 海南省农垦三亚中等专业学校

4. 海南省三亚技师学院

5. 三亚航空旅游职业学校

6. 三亚理工职业学院

7. 三亚城市职业学院

8. 三亚中瑞酒店管理职业学院

9. 三亚电脑培训学校

10. 三亚百年农工子弟职业学校

11. 重庆金比亚职业技能培训学校

12. 海南金凤凰服装技工培训学校

13. 三亚丽多时尚造型机构

这些学校提供不同的职业技能培训，包括汽车维修、数控技术、烹饪工艺、游艇维护与保养、西餐烹饪、国际邮轮乘务等专业。您可以根据自己的兴趣和职业规划，选择适合的学校进行学习