在长沙，提供三年制大专教育的学校包括：

1. 长沙民政职业技术学院

2. 湖南工业职业技术学院

3. 湖南交通职业技术学院

4. 湖南铁道职业技术学院

5. 湖南化工职业技术学院

6. 湖南环境生物职业技术学院

7. 长沙航空职业技术学院

8. 湖南生物机电职业技术学院

9. 湖南机电职业技术学院

10. 长沙商贸旅游职业技术学院

11. 长沙电力职业技术学院

12. 长沙卫生职业学院

13. 湖南信息职业技术学院

14. 湖南税务高等专科学校

15. 湖南大众传媒职业技术学院

16. 湖南科技职业学院

17. 湖南商务职业技术学院

以上信息根据最近的数据更新整理而来，具体排名和办学层次可能会根据不同的评价体系和时间有所变化。您可以根据自己的兴趣和职业规划，选择合适的学校进行报考