广州紧缺工种包括但不限于以下几类：

1. 先进制造业职业（工种）：

多工序数控机床操作调整工

电子专用设备装调工

汽车生产线操作工

2. 数字职业（工种）：

互联网营销师

计算机程序设计员

人工智能训练师

区块链应用操作员

3. 绿色职业（工种）：

道路货运汽车驾驶员

环境监测员

4. 其他生产制造及有关人员：

餐厅服务员

行政办事员

家政服务员

包装工

5. 缺工职业排行中常出现的职业：

保育员

电子商务师

市场管理员

保洁员

网约配送员

客运车辆驾驶员

请注意，这些信息可能会随着时间和市场需求的变化而变化。建议关注广州市人社局官网或其他官方发布的最新数据以获得最准确的信息