在太原，如果您想学习制作饼子，可以考虑以下培训机构：

太原市香香姐文化传播中心

成立于2008年，专注于品质研究和小吃技术培训。

提供小吃技术培训课程，并曾推出优惠活动。

太原市香香姐餐饮文化培训中心

提供多种小吃技术培训，包括金丝饼和鸭胸卷饼等。

有全国统一学习专线，并提供试听课程。

地址位于小店区，具体为南中环街北张住宅小区南区。

建议您直接联系这些培训机构了解更多课程详情和报名流程。