安徽大学化学化工学院目前开设的本科专业包括：

1. 化学

2. 化学工程与工艺

3. 高分子材料与工程

4. 材料化学

5. 应用化学

此外，学院还提供研究生层面的教育，包括硕士和博士专业，具体研究生招生专业有：

材料工程

化学工程

无机化学

分析化学

有机化学

物理化学

高分子化学与物理

请注意，专业设置可能会有变动，建议以安徽大学官方网站或最新招生简章为准。