如果您想学习湘西烧烤技术，可以考虑前往长沙市红星鹏飞厨师职业培训学校。该校提供湘西烤小串技术培训，并且拥有以下特点：

一对一授课：学校采用手把手教学的方式，确保学生能够充分掌握技术。

课程内容：从基础的食材挑选开始教起，涵盖多种湘西烧烤食材，如烤黄喉、烤牛油、牛肉等。

味道特色：湘西烧烤以麻、辣、香、脆、嫩的口感著称，学校会在教学中教授如何调配花椒和油辣子等调料。

学校资质：长沙市红星鹏飞厨师职业培训学校已通过营业执照认证，具备相应的教学资质。

师资力量：学校教师技术全面精湛，对学生耐心且负责任。

如需进一步了解课程详情或报名，可以直接联系学校校长刘老师，联系电话可通过提供的联系方式进行咨询。学校地址位于长沙市雨花区时代阳光大道西600号。