初中毕业生可以选择的技工学校有很多，以下是一些推荐：

1. 广东轻工职业技术学院

专业：食品科学、包装工程、造纸技术、化妆品科学等。

2. 湖北医药学院

专业：临床医学、药物制造、药学等。

3. 沈阳航空职业技术学院

专业：航空工程、飞行技术、航空服务等。

4. 北京市餐饮职业学院

专业：酒店管理、烹饪艺术等。

5. 山东蓝翔技师学院

专业：汽车维修、美容美发、烹饪、计算机、数控、电气焊、工程机械、电子竞技、轨道交通等。

6. 安徽万通汽车专修学校

专业：汽车维修。

7. 泉州理工学校

专业：未具体提及，但作为推荐学校之一，可能提供多样化的职业技能培训。

8. 北大青鸟电脑学校

专业：计算机相关技术。

9. 兰溪市技工学校、富裕县职业技术教育中心学校、秦皇岛技师学院、邯郸理工学校、江西省商务学校

专业：包括机电、汽车维修、计算机应用、酒店管理、服装设计等。

10. 南京航空技工学校、重庆市机械高级技工学校、重庆五一高级技工学校、重庆市科能高级技工学校

专业：航空技术、机械加工、电子技术等。

选择技校时，建议考虑学校的专业设置、师资力量、实习设施以及就业前景等因素。同时，也可以参考当地的教育局或人力资源和社会保障局发布的最新信息，以获得最准确的指导。