在南宁，有多家机构提供蛋糕制作的培训课程，以下是一些推荐的学校：

广西华南职业技术学校

地址：明秀路明秀小区对面小巷。

特色：学校设有面点专业，可以边做边学。

南宁食尚香蛋糕培训学校

特色：专业的西点面包蛋糕糕点技能培训学校，教师团队经验丰富，技术过硬。

教学环境：安静、卫生、整洁、舒适，随到随学，循环授课。

南宁华纱餐饮培训学院

提供课程：生日蛋糕、西点慕斯、烘焙等专业培训。

南宁市优美西点烘焙职业培训学校

地址：南宁市兴宁区昆仑大道5号大嘉汇财富中心三楼。

特色：环境优雅，硬件设施完备，拥有多种专业教室。

南宁欧米奇烘焙学校 和 南宁优美西点烘焙学校

这两所学校提供专业的蛋糕制作培训课程，拥有经验丰富的师资团队和完善的教学设施。

根据以上信息，建议您根据自己的需求和兴趣，选择合适的学校进行学习。如果需要进一步了解各学校的详细课程内容和教学环境，可以联系学校进行咨询。