消防喷水关闭的步骤如下：

1. 找到控制设备：首先，找到控制消防喷淋系统的控制设备，这可能包括控制面板、信号蝶阀或楼层总水阀。

2. 关闭信号蝶阀：如果消防喷淋头喷水，可能需要关闭信号蝶阀，这个阀门通常位于消防分区的楼层主管道上。

3. 打开末端放水阀：在关闭信号蝶阀后，打开本层的末端放水阀，以排空管网中的水。

4. 更换损坏的喷淋头：排空水后，更换损坏的喷淋头。

5. 检查和开启阀门：更换喷淋头后，确保没有漏水，然后重新开启信号蝶阀和末端放水阀（如果之前已关闭）。

请注意，如果消防喷淋头无法关闭，可能是因为喷头的启动是破坏性的，需要更换新的喷淋头。