学习蛋糕全能班的时间通常取决于个人的学习目标、学习能力和课程安排。以下是一些参考信息：

学习时长：

一般情况下，蛋糕全能班的学习时间为3-5个月，这也被称作速成班。

对于想要在西点行业就业或创业的人来说，可能需要更长时间，1-2年制课程可能更为合适。

如果只是出于兴趣，短期班（几个月）可能就足够了。

课程安排：

有7天全日制课程，从早上9:30到晚上5:30，可能需要留班练习。

有8天课程，从早上9:00到下午17:00，中午有午休时间。

有9天课程，每日从9:00到18:00，根据个人进度可能需要加班。

注意事项：

报名需要提前，不接受口头预定，通常以定金及付款到账为准。

如果无法按时参加课程，需要提前至少7天通知，定金通常不退。

请根据您的具体情况和需求选择合适的课程时长和类型。