学习小吃技术，你可以考虑以下途径：

专业烹饪学校

例如四川烹饪高等专科学校、武汉商业服务学院等，提供系统的小吃技术培训课程。

网络平台

如斗鱼、抖音等，有许多厨师直播教学，可以跟随学习。

餐饮企业

部分餐饮企业会举办内训课程，传授独家小吃技术。

实体店学徒

选择一家有特色的小吃店，拜师学艺，实践出真知。

社区培训

部分社区会组织小吃技术培训，适合业余爱好者。

创意料理课程

如烘焙、甜品制作等，拓展小吃领域。

地方特色小吃培训班

由经验丰富的师傅亲自授课，传授正宗的地方小吃制作技艺。

线上小吃培训课程

可以随时随地学习，掌握各类小吃的核心技艺。

职业技术学校或烹饪学校

学习相关技术，并通过互联网搜索和阅读相关菜谱、视频和教程提高技术水平。

加入与小吃有关的社区或协会

了解更多关于小吃行业的信息。

选择学习途径时，可以考虑自己的需求、时间安排、预算以及是否希望获得更系统的学习体验。同时，实践经验和市场调研也非常重要，以确保学到的技术能够适应市场需求