德宏师范高等专科学校开设的专业包括但不限于以下这些：

1. 小学教育

2. 学前教育

3. 小学数学教育

4. 小学英语教育

5. 民航运输服务

6. 机场运行服务与管理

7. 民航安全技术管理

8. 城市轨道交通运营管理

9. 高速铁路客运服务

10. 民航空中安全保卫

11. 舞蹈表演

12. 保险实务

13. 小学道德与法治教育

14. 建设工程管理

15. 计算机应用技术

16. 现代文秘

17. 园艺技术

18. 作物生产与经营管理

19. 绿色食品生产技术

20. 宝玉石鉴定与加工

21. 电力系统自动化技术

22. 汽车检测与维修技术

23. 应用外语（缅甸语、泰语、英语）

24. 网络新闻与传播

25. 应用心理学

26. 法律事务

27. 大数据与会计

28. 现代物流管理

29. 市场营销

30. 酒店管理与数字化运营

31. 跨境电子商务

请注意，专业设置可能会根据时间和学校政策有所变动，建议以学校官网公布的数据为准