初级茶艺师考试通常包括以下内容和方面：

茶艺基础知识和茶艺常识

茶艺的定义、历史和发展。

茶文化的内涵和外延。

茶具的使用和维护

茶具的种类、材质及其特点。

茶具的正确使用方法和保养技巧。

茶叶的选择、保存和加工

茶树品种和茶叶品种的特点。

茶叶的生产工艺和质量评定标准。

茶叶的保存、运输和品尝知识。

茶艺师的礼仪和沟通技巧

基本的职业礼仪和与客人沟通的方法。

实际操作考核

泡茶技法及其要领。

茶艺表演的基本流程和要素。

理论知识考核

职业道德、茶文化基本知识、茶叶知识、茶具知识、品茗用水知识、茶艺基本知识、茶与健康及科学饮茶等方面的知识。

考试形式通常包括闭卷笔试和现场操作考核，两者均实行百分制，60分以上为合格。

请注意，具体的考试科目和要求可能因地区和考试机构而有所不同，建议在报名前仔细阅读相关规定和要求