学习正宗烧烤的途径有多种，以下是一些推荐的方式：

专业烧烤培训学校

提供系统的烧烤课程，涵盖食材处理、腌制、火候控制、烤制技巧等。

通常有实操环节，帮助学员通过实践巩固技能。

地方特色烧烤店铺

在老字号烧烤店铺学习，可以体验当地烧烤文化，并学习地道技艺。

线上烧烤培训课程

通过网络平台如网上教育平台、视频教程等方式学习。

适合无法到场或有时间限制的学习者。

知名烹饪学校

提供烧烤培训，拥有优秀的教师团队和完善的教学设施。

实体烧烤店或餐厅学徒

在烧烤店或餐厅跟随经验丰富的师傅学习。

山东甄选餐饮小吃培训

专业师资团队，丰富的课程设置，实战演练经验。

课程内容包括选材、腌制、穿串到烤制等烧烤全过程。

选择学习途径时，可以考虑个人的时间安排、学习风格、预算以及对烧烤技术的期望。无论选择哪种方式，重要的是实践操作，因为烧烤是一门实践性很强的技艺。