在长沙学习卤菜，可以考虑以下几个地方：

长沙新东方烹饪学院

特点：提供正规且系统的卤菜培训，课程内容灵活，根据市场动态调整，适合不同需求的学员。

教学优势：紧跟市场推出流行单品，强化实训，一对一辅导，并提供创业帮扶。

湘味轩卤菜培训

特点：结合潮州卤水与川卤的优点，提供适合当地口味的精品卤菜培训。

优惠活动：提供多种学习优惠，如学一送一、任选技术优惠等。

长沙市岳麓厨师学校

特点：拥有完善的就业网络，与多家人力资源服务网合作，提供全面系统的开店技术指导。

教学环境：设施先进，拥有多个实操厅，由专业厨师授课。

选择学习卤菜的地方时，可以考虑自己的具体需求，比如是否需要创业指导、是否重视实操经验、是否关注学费性价比等。建议实地考察或联系培训机构了解更多详情，并参加试学课程以确认其教学质量和适合度