在肇庆，如果您想学习肠粉的制作技巧，以下是一些推荐的培训机构：

顶正餐饮培训

特点：提供早餐肠粉油条培训，强调厨师行业的实践性，即“熟能生巧”。

原滋味石磨肠粉培训

特点：提供手把手教学，包教会，并指导开店，在业界内享有较高知名度。

全国50多家直营餐饮培训机构

特点：提供肠粉培训，有丰富的技术资料和多样的课程选择，适合不同需求的学员。

您可以根据自己的具体情况和需求，选择合适的培训机构进行学习。建议您直接联系这些培训机构了解详细的学习费用、课程安排和技术资料等