在南京，有多家烘焙学校提供蛋糕制作的培训，以下是一些知名的烘焙学校：

南京市职业学校

提供全面的蛋糕制作技能培训。

重视理论教学和实践教学的结合。

新东方烹饪学校（南京浦口区）

提供一对一课程指导，涵盖多种蛋糕制作。

南京欧米奇西点培训学校

提供从初级到高级的烘焙课程，包括面包、蛋糕、甜点等。

南京金领蛋糕培训学校

专注于蛋糕裱花、翻糖艺术及烘焙技术培训。

南京美味学院

提供从基础到高级的烘焙艺术培训，课程内容丰富。

南京蓝馨蛋糕培训学校

提供小班制教学，教授蛋糕裱花、西点、面包等。

南京美食烘焙学院

位于秦淮区，提供专业的烘焙教育。

南京麦宝烘焙学校

提供从入门到高级的烘焙课程。

南京烘焙学校

提供实践教学，培养优秀的烘焙师。

您可以根据自己的需求和兴趣，选择合适的学校进行蛋糕制作的培训。建议实地考察或在线搜索更多信息，以了解课程内容、师资力量和教学设施等。您还需要确定您的学习目的，是为了体验学习过程，还是为了成为专业的烘焙师