如果您想学习制作冒烟冰淇淋，以下是一些您可以考虑的培训机构：

1. 泉州溢香餐饮培训学校

学习内容包括冒烟冰淇淋制作的基础知识、冰淇淋机使用、辅料和水果配制、拼盘装饰、挖球技巧等。

2. 裕侨冰淇淋大学

冒烟冰淇淋通常使用液氮作为制冷剂，您需要了解液氮的使用和冰淇淋原料的准备。

3. 南宁食为先

专业提供冒烟冰淇淋培训班，内容包括冰淇淋机操作、辅料和水果配制、挖球和拼盘装饰等。

4. 信阳裕早小吃培训学校

提供冒烟冰淇淋技术培训课程，包括全套技术和配方，原料采购，现场实操等。

5. 长沙市雨花区人民东路附近的培训机构

提供冒烟冰激凌的制作技术，包括干冰和液氮的使用，但请注意安全风险。

选择培训机构时，请考虑培训机构的口碑、师资力量、课程内容以及是否提供实际操作的机会。建议您在决定前进行实地考察或在线咨询，以确认课程详情和费用。